Vive Le Voyage

Verras jezelf met wereldse gerechten

Genieten van wereldse gerechten

Op reis ontdek je niet alleen fantastische flora en fauna, verschillende culturele tradities en onvergetelijke uitzichten: je proeft er de keuken! De straatkraampjes laten je geurklieren z’n werk doen, wat maakt dat je alles wilt proberen. Van de kakelende kippen op de achtergrond in een kooitje spottende kippenvlees in Thailand, zelfgeplukte groenten in Vietnam, …tapashapjes in Spanje, stukjes haai in IJsland tot de meest spicey kippenpootjes in Mexico. We stellen niet alleen onze geurklieren, maar ook zeker onze maag en darmen op de proef tijdens een reis naar een land waar je de gerechten niet van kent!

Verzot op buitenlandse gerechten

Tijdens mijn diverse reizen ben ik verzot geraakt op buitenlandse, wereldse gerechten. De Hollandse maaltijden loop ik tegenwoordig in de supermarkt voorbij en ga ik op zoek naar verse producten uit alle uithoeken van de wereld. Op feestjes, festivals of andere festijnen. Zo at ik laatst IJslandse haai, lamsballen en octopus. Hoewel dit laatste wel vaker wordt gegeten door Nederlanders. De volgende wereldse gerechten zijn gemakkelijk thuis te bereiden én overheerlijk! Probeer ze zelf ook eens.

Fish spring rolls

Natuurlijk kunnen spring rolls niet verborgen blijven in dit rijtje. Een populair gerecht én super makkelijk om zelf thuis te maken. Loop eens bij een Turkse winkel naar binnen en haal vellen waar je de groenten en vis in kan rollen. Giet er wat sojasaus overheen en dip het in chilisaus. Genieten maar!

Loempia's

Quesadillas met guacamole

Een Mexicaanse versnapering is toch wel de quesadilla: een wrap gevuld met gesmolten brie, paprika, courgette en kipreepjes. Vouw de wrap dubbel en draai ‘m een aantal keer om in de pan tot deze mooi bruin oogt. Bereid ondertussen de guacamole voor met avocado, limoen, knoflook, ui en tomaatjes.

Courgetti

Ook wel courgette spaghetti genoemd. Een heerlijk Italiaans gerecht die gemakkelijk thuis te bereiden is. Serveer de spaghetti met een drietal gehaktballen en blaadje peterselie. Wat peper en zout maken dit recept af. Wist je dat het woord courgette komt van het Frans en dat het een verkleinwoord is van courge?

Courgetti

Natuurlijk zijn er nog veel meer buitenlandse gerechten die gemakkelijk thuis te bereiden zijn. Deze drie zijn mijn favorieten en hoe meer ik op reis ben, hoe meer ik nieuwe gerechten leer kennen. Het proeven van nieuwe en gekke producten vind ik heerlijk! Neem ook een kijkje in de Mexicaanse keuken.

Het ontdekken van onbekende plekjes in de wereld prikkelen mij om op avontuur te gaan. Het proeven van nieuwe gerechten en lokale producten en daarnaast het leren kennen van een nieuwe cultuur, inspireren mij. De wereld heeft ons zoveel te bieden en daar wil ik achter komen door te reizen, zowel binnen als buiten Europa. Het liefst reis ik met een backpack en overnacht ik bij locals om de echte authenticiteit van een bestemming te leren kennen.

Leave a Reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *